复合孜然粉配方 大红袍花椒19克， 香菜籽13克， 小茴香15克，
复合孜然粉配方
大红袍花椒19克， 香菜籽13克，
小茴香15克，
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烤冷面涮酱配方 番茄酱50克， 蒜蓉辣酱30克， 蚝油20克，
烤冷面涮酱配方
番茄酱50克， 蒜蓉辣酱30克，
蚝油20克，
飘香辣椒油配方 熬好的辣椒油500克， 云面大壳红油150克， 辣椒精油10克，
飘香辣椒油配方
熬好的辣椒油500克，
云面大壳红油150克，
辣椒精油10克，
孜然撒料配方 10克小茴香，花椒5克，八角1个，打成细粉，200克孜然，放进一半
孜然撒料配方
10克小茴香，花椒5克，八角1个，打成细粉，200克孜然，放进一半
辣椒粉配方 辣椒面100克，芝麻粉20克， 胡椒粉10克，香菜籽粉10克， 花生
辣椒粉配方
辣椒面100克，芝麻粉20克，
胡椒粉10克，香菜籽粉10克，
花生
烧烤酱油汁配方 白蔻3克，香叶5片，花椒2克，小茴香5克，白芷1克，姜3片，东古
烧烤酱油汁配方
白蔻3克，香叶5片，花椒2克，小茴香5克，白芷1克，姜3片，东古
烧烤飘香料油 八角9克，小茴香17克，白蔻10克，香叶5克，花椒9克。
烧烤飘香料油
八角9克，小茴香17克，白蔻10克，香叶5克，花椒9克。
啫啫酱配方: 虾米小火炒干备用，柱候酱300克，排骨酱300克，磨豉酱300克，
啫啫酱配方:
虾米小火炒干备用，柱候酱300克，排骨酱300克，磨豉酱300克，
炸酱面详细步骤: 所需材料：食材：面条，黄瓜，胡萝卜，洋葱，葱，蒜，猪肉，香菇调
炸酱面详细步骤:
所需材料：食材：面条，黄瓜，胡萝卜，洋葱，葱，蒜，猪肉，香菇调
配方破解 盐40克， 味精20克， 白糖8克，
配方破解
盐40克， 味精20克，
白糖8克，
炸酱做法分享 凉油下锅，加入肥肉炒干，加入瘦肉煸炒，加入洋葱碎炸干，倒入酱料，酱
炸酱做法分享
凉油下锅，加入肥肉炒干，加入瘦肉煸炒，加入洋葱碎炸干，倒入酱料，酱
焯水时间表 秋葵、豆芽、芋头粉、蕨莱30秒，木耳20秒，花生米10分钟，蕨根菜8
焯水时间表
秋葵、豆芽、芋头粉、蕨莱30秒，木耳20秒，花生米10分钟，蕨根菜8
姜蒜水配方 紫皮独蒜200克，凉白开100克， 味精20克， 小
姜蒜水配方
紫皮独蒜200克，凉白开100克，
味精20克， 小
万能炸货香辣脆皮裹粉配方 面粉500克， 辣椒粉50克， 云面大壳10克， 大蒜
万能炸货香辣脆皮裹粉配方
面粉500克，
辣椒粉50克，
云面大壳10克，
大蒜
调味粉配方 鸡精30克，味精30克， 冰糖15克，高鲜粉8克， 麻辣鲜20克，打
调味粉配方
鸡精30克，味精30克，
冰糖15克，高鲜粉8克，
麻辣鲜20克，打
国宴鸡豆花配方 1.主料:鸡脯肉250克， 2.辅料: 清水375克， 葱姜水8
国宴鸡豆花配方
1.主料:鸡脯肉250克，
2.辅料:
清水375克，
葱姜水8
细辣椒粉适量。 舔嘴耙蹄花制作过程：
细辣椒粉适量。
舔嘴耙蹄花制作过程：
裤带面 1.制面剂 准备1000克高筋粉，加入10克盐，分次倒入500克水，
裤带面
1.制面剂 准备1000克高筋粉，加入10克盐，分次倒入500克水，
凉拌汁秘诀 盐中一勺辣椒粉，葱花蒜末是基本。 加入芝麻小米辣，一勺热油把它炸。
凉拌汁秘诀
盐中一勺辣椒粉，葱花蒜末是基本。
加入芝麻小米辣，一勺热油把它炸。
酸溜炸鱼块 把鲤鱼分割，剁成大块，铺开改一字刀，然后清洗干净，控干水分，加盐放冰
酸溜炸鱼块
把鲤鱼分割，剁成大块，铺开改一字刀，然后清洗干净，控干水分，加盐放冰
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